八起庵

京都の味どころ「八起庵」は、こだわりの鶏を使用し、本格的な会席鳥料理を提供する老舗です。素材の旨みを最大限に引き出す調理法で、鶏の奥深い美味しさを余すことなくご堪能いただけます。
昼のおすすめは「鴨なんば」。噛むほどに広がる鴨肉の風味と、繊細なだし汁の旨みが、細めのうどんと絶妙に絡み合う逸品です。また、ふわとろ食感の親子丼も人気。卵の優しい甘みと、旨みたっぷりの鶏肉が口の中でほどける贅沢な味わいです。
夜は、鶏の持つ本来の旨みをじっくり楽しめる水炊きや、甘辛い割り下で味わう鶏すき焼きをご用意。素材の良さが際立つ一品一品を、大切な人と囲むひとときは格別です。こだわりの鶏だからこそ生まれる、格別の味わい。八起庵で、京の鶏料理をご堪能ください。